ஒரு நாளைக்கு இத்தனை முட்டைக்கு மேல சாப்பிட்டா ஆபத்துதான்! மீறி சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும் தெரியுமா?

Report
118Shares

அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளில் முட்டை முதன்மையான இடத்தில் உள்ளது.

முட்டையை பற்றிய பல ஆராய்சியாளர்கள் பல வித ஆய்வுகளில் ஏராளமான தகவல்களை கூறியுள்ளனர்.

ஏராளமான உணவு வகைகள் இருந்தாலும் அவை எல்லாவற்றிலும் நன்மை தீமைகள் என இரு பிரிவுகள் உள்ளது. சாப்பிட கூடிய உணவின் தன்மை அறிந்து உண்ண வேண்டியது மிக அவசியம்.

எந்த வகை உணவாக இருந்தாலும் கால நேரம் மிக முக்கியம். கண்ட நேரத்தில் நாம் உணவை சாப்பிடுவதால் பல்வேறு பக்க விளைவுகள் உண்டாகும். அது மட்டும் இல்லாமல் அதிகமாக சாப்பிட்டாலும் ஆபத்து தான்.

தினமும் 3 முட்டைகள் சாப்பிடுவது என்பது நிச்சயமாக உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல, ஆனால் தினமும் 1 முட்டை சாப்பிடுவது நிச்சயம் உங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதுதான். நீரழிவு மற்றும் இதய நோய் உள்ளவர்கள் வாரத்திற்கு 3 முட்டைக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

காலை உணவுக்கு 1 முட்டை சாப்பிடுவது (பேஸ்ட்ரிக்கு பதிலாக) ஆரோக்கியமானது. நீங்கள் உண்ணும் உணவின் அளவைக் குறைக்கிறது. இதனால் நீங்கள் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை சோதனைகள் நிரூபிக்கின்றன. எனவே எடை குறைக்க விரும்புபவர்கள் தாராளமாக முட்டை சாப்பிடலாம்.

எந்த முட்டை ஆரோக்கியமானது?

வேகவைத்த முட்டையை விட பச்சை முட்டை ஆரோக்கியமானது.

பச்சை முட்டையின் சமைக்கப்படாத வெள்ளைக்கரு நம் உடலின் பயோட்டின் உறிஞ்சுதலை தடுக்கலாம். வேகவைக்கும் போது பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் ஏ மற்றும் பி 5 போன்ற ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பயனுள்ள பொருட்களைக் குறைக்கிறது.

பொதுவாக ப்ரவுன் முட்டைகள் வெள்ளை நிற முட்டையை விட ஆரோக்கியமானவை என்று நாம் கேள்விப்பட்டிருப்போம். ஆனால் பொதுவாக பழுப்பு நிற முட்டைகள் கிட்டத்தட்ட வெள்ளை முட்டைகளைப் போலவே இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

மற்ற காரணிகளையும் பொறுத்து முட்டை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உதாரணமாக, வெயிலில் அதிக நேரம் செலவழித்த கோழியின் முட்டைகளில் 3-4 மடங்கு அதிகமான வைட்டமின் டி உள்ளது.

ஒமேகா -3 நிறைந்த உணவை உண்ணும் கோழிகளில் அதிக ஒமேகா -3 கொண்ட முட்டைகள் உருவாகின்றன.

ஒரு மஞ்சள் கருவின் நிறம் ஒரு கோழியின் உணவைப் பொறுத்தது. அதில் அதிகமான கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன.

ஒரு மஞ்சள் கரு அதிக நிறைவுற்றது. கோழிகள் வயல்களில் நடக்கின்றனவா அல்லது கூண்டுகளில் தங்குகின்றனவா என்பது முக்கியமல்ல. சோளம், அல்பால்ஃபா, கொட்டுகிற தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, மற்றும் வேறு சில தாவரங்கள் மஞ்சள் கருவை பிரகாசமாக்குகின்றன.

கோழிகள் கூண்டுகளில் அதிக நேரம் செலவிட்டால், காந்தாக்சாண்டின் போன்ற உணவு சேர்க்கைகளுடன் அவற்றின் மஞ்சள் கருவின் தொனியை மாற்றலாம்.

ஆனால் இந்த நிகழ்வுகள் அனைத்தும் நிறத்தை மட்டுமே பாதிக்கின்றன. மஞ்சள் கருக்கள் மந்தமாக இருந்தால், முட்டைகள் மோசமான தரம் வாய்ந்தவை அல்லது அழுகியவை என்று அர்த்தமல்ல.

யாரு எல்லாம் முட்டை சாப்பிட கூடாது?

  • உலகில் 2 சதவீத குழந்தைகளுக்கு முட்டை அலர்ஜி உள்ளது.
  • குழந்தைகளுக்கு 7 மாதங்கள் ஆனவுடன் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை வழங்குவது நல்லது.
  • முதலில் கொடுக்கத் தொடங்கும்போது 2 ஸ்பூன் கொடுத்து தொடங்கவும், அதன்பின் அவர்களின் எதிர்வினைகளை கவனிக்கவும் 4 நாட்களுக்குள் ஒவ்வாமை ஏற்படவில்லை என்றால், எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது.
  • ஏதேனும் ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால் குழந்தைகள் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

4083 total views